這5種水果的果皮營養價值很高，你可能白白扔掉了

4. 西瓜皮吃法

涼拌：將西瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入碗中，加入適量鹽、醋、醬油、白糖、香油，調勻後倒在瓜皮上攪拌均勻即可食用。吃膩了涼拌黃瓜，偶爾換換口味也不錯 。

煮湯：西瓜皮削去外層青皮，白色部分切成細條，番茄切片，雞蛋打散。鍋內加水，放入瓜條煮開，依次加入番茄，淋入蛋液，加鹽、油調味即可。

此外，還有人會選擇用西瓜皮和成餃子餡，用來包餃子。