春天，蘿蔔白菜靠邊站，這3種「養肝菜」別忘吃，鮮嫩營養正當季

2.鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，讓菠菜色澤更加鮮亮防止營養流失，水燒開以後放入菠菜，焯水能夠減少菠菜中的草酸，菠菜斷生後倒出來，用清水沖洗，冷卻控水。