春天，蘿蔔白菜靠邊站，這3種「養肝菜」別忘吃，鮮嫩營養正當季

2.薺菜擇洗乾淨後剁碎，加入適量的食鹽腌制一會兒，殺水、去土腥味。腌好以後擠干水分，加入雞粉，淋上植物油拌勻，提前裹一層油膜防止在煎的時候出水。