什麼是尿酸？痛風患者不能吃豆製品嗎？答案或與你想的不同

身體內尿酸濃度值高，超出正常的尿酸排泄量，未代謝的尿酸排泄物堆放在身體內，以醋酸鹽方式沉積在關節、皮下組織、軟骨組織、腎臟功能，造成機構炎症現象，變成造成痛風的禍患。

很多人把豆類歸為高嘌呤食物，吃高蛋白食物容易導致高尿酸和痛風，但這其實是一個誤區。例如，每100克豆腐中的嘌呤不到70毫克，熟大豆中的嘌呤不到50毫克，很多研究證實，豆呤導致痛風的說法並不準確。