私廚教你做黃豆燜豬蹄，女人要多吃，真解饞，皮膚有彈性不幹燥

烹飪步驟：

1、豬蹄要選用豬前蹄，前蹄肉多，皮厚，特別適合紅燜的做法，區別前蹄跟後蹄的方法就是看是否彎曲，前蹄是直的，後蹄是彎曲的，很容易分辨的。將豬蹄劈成小塊，可不要用刀硬剁啊，根據骨頭的連接用巧勁才行，或者你買的時候就直接讓商家幫你分好也行；鍋內加水，放入幾勺料酒，把豬蹄放入焯水，煮上1分鐘左右撈出瀝水備用。