今天才知道,酵母粉的正確用法!記住這5點,蒸的饅頭鬆軟又光滑

2023-04-07     旺旺來     反饋
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第三點,判斷酵母粉有沒有活性,我們可以用35度左右的溫水,放入一勺酵母粉攪拌均勻,靜置幾分鐘,我們觀察表面會不會出現氣泡,表面有氣泡冒出證明這個酵母粉是有活性的可以使用,反之就是酵母活性比較低,不利於我們做發麵的面點。