萬無一失的糖醋汁比例，記住「1234」，任何糖醋菜都能搞定

2、小排跟清水一起入鍋，大火煮開，滴入一些料酒，繼續煮，煮出血沫，撈出再次清洗乾淨。

3、一勺料酒、2勺醬油（我用了一勺生抽、一勺老抽）、3勺醋調勻備用。