簡單又好吃的茄子蓋飯，無需油炸不用放肉，軟糯入味和米飯是絕配

2.將茄子塊放進容器中，加入玉米澱粉抓拌均勻，使茄子均勻的裹上澱粉。

3.在碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺糖、1勺玉米澱粉和清水，攪拌均勻成調味汁。