糖尿病人群吃辣椒，是降血糖還是升血糖？醫生說出了真相

6.苦瓜

苦瓜中含有一種叫作抗糖化酵素的物質，可以防止血糖過高導致的糖化反應。同時，苦瓜還含有大量的維生素C和纖維素，可以幫助降低血糖和膽固醇。