肉，是癌症的「加速劑」嗎？醫生直言：請立即停止食用這4種肉

健康吃肉的原則

No.1攝入量因人而異

老年人基礎代謝率在下降，腸胃的消化吸收功能也逐漸變弱，建議吃肉量接近膳食指南的偏下線比較適宜，比如一天一兩左右的紅肉，一兩左右的魚蝦肉。年輕人或運動量比較大的人，吃肉可以接近推薦量的上限，比如每天吃一兩半的畜禽肉，一兩半的魚蝦肉。患有肥胖、三高等慢性病的人，最好少吃肉，以豆製品代之。

No.2調整紅白肉比例

吃肉建議首選魚肉，然後是禽類，最後是紅肉。白肉的脂肪含量較低、蛋白質含量高，吃紅肉則容易攝入過多的脂肪和熱量，而白肉的肉質更加細膩、更易消化。需注意的是，將肉類分散在每天各餐中，避免集中食用，白肉的比例多些，晚上最好少吃紅肉。