16道下飯的好菜，八葷八素

3.水煮沸再放鴨血和嫩豆腐，輕輕推動，不要大力攪拌。接著放白糖、蚝油、生抽調味，我每次做都不會放鹽，因為豆瓣醬很咸。

4.水量沒過食材就可以，小火慢燉5分鐘，接著淋入水澱粉和一點香醋，轉大火收汁就可出鍋。香醋不僅提鮮，還有去膩提香的作用。