水煮荷包蛋，我只認準這2種做法!不散花、圓嫩零失敗，有手就會

　　4、 用牙籤

　　打一個雞蛋在碗裡面，然後在上面戳一個牙籤，牙籤不倒的話就說明是新鮮的雞蛋。

　　在超市買雞蛋的時候，可以去正規的超市，上面都標明了生產日期，儘可能買比較臨近的日期，這樣可以保證雞蛋新鮮度。