水煮荷包蛋，我只認準這2種做法!不散花、圓嫩零失敗，有手就會

　　▲要想挑選到新鮮的雞蛋，可以學會這3招：

　　1、晃動雞蛋

　　將雞蛋拿起來，輕輕地晃動幾下，如果雞蛋非常的緊實，感覺不到晃動的東西，就說明是新鮮雞蛋!

　　2、打開雞蛋看成色

　　買回家的雞蛋，可以先打開一個看一下，蛋黃是完整的，不壞，而且蛋清是清澈的，這樣的雞蛋就是比較新鮮的。