冰箱裡的肉，凍多久就不能吃了？吃了有什麼危害？本文一次講情況

3、降低免疫力

如果長期吃冷凍的肉不僅口感下降，而且還可能會有一些細菌，同時還會滋生一些寄生蟲，導致肉食的營養成分遭到破壞，如果經常吃的話，就很容易導致免疫力下降。

怎麼判斷冷凍的肉有沒有變質？

外觀

有質量保證的冷凍肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈現白色，

變質的冷凍肉隨著冷凍時間的延長，肌肉蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色，顏色越深，可食性越低。

當肉表面出現了灰色或者灰綠色，甚至出現了白色或黑色的斑點，說明微生物已經產生大量的代謝物，這樣的肉千萬不要吃了。

氣味

變質的肉由於微生物的分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類物質，會散發出明顯的腐臭味。

通常情況下，這種變質的肉會被加工成一些調味比較重的加工品，或者調味非常重的菜品，因為加入了大量的調味品，所以根本嘗不出原本的味道了。