蔥姜蒜不能亂用，大廚教你正確技巧，學會搭配，菜肴更美味

什麼東西不適合放大蔥？韭菜、豆腐、雞肉、香味濃郁的青菜等，都不適合，比如說韭菜和大蔥結合，味道會非常奇怪；豆腐和大蔥，會產生草酸；雞肉和大蔥混合，也會產生草酸；香味濃郁的青菜，無需太多調料，加上大蔥反而會喧賓奪主。