學了這道糖醋裡脊，糖醋菜全會了，年夜飯不用愁，端上桌都愛吃

12. 出鍋前，可以在鍋邊烹少許醋，這樣香味更濃郁。這裡說到的烹，不是直接把醋倒在肉上，而是倒在燒熱的鍋邊，烹出醋的香氣的做法。就像炒蛤蜊出鍋前，在鍋邊烹酒的方法一樣。