炸油條千萬別用酵母，按照這個配方，油條蓬鬆酥脆，吃著放心

步驟三：然後下手揉面，根據麵糰的軟硬度再酌情加入剩下的水，面絮揉成團手感是很軟的，如果麵糰手感偏硬，邊揉邊加入一些水，剛開始有一些粘手，揉一會兒麵糰就成團不粘手了，如果實在很粘說明水分太多，再少加一點麵粉就可以。