這25道經典素菜， 簡單易做、大人孩子都愛吃！

大醬湯

-材 料-

西葫蘆

土豆

口蘑

香菇

豆腐

青紅椒

有機豆瓣醬

淘米水

-步 驟-

1、土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用

2、鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生

3、把有機豆瓣醬加入攪開繼續蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可