6道健康又營養的素菜，比肉還要好吃！

用料：

西紅柿；雞蛋；蔥或者香菜；清水；鹽

做法：

1、雞蛋打散，加清水，打均勻。西紅柿在火上烤10秒左右，去皮切成塊。蔥切碎，備用

2、鍋內油8成熱的時候入雞蛋，輕輕劃散。盛出備用

3、鍋留底油，入西紅柿煸炒。出汁的時候入雞蛋

4、翻炒一下，加鹽調味即可

六、蚝油生菜