干炸帶魚，用麵漿還是麵粉別弄錯，這做法緊實、不腥，全家愛吃！

干炸帶魚時候的油比較渾濁是正常的，因為乾麵粉會殘留在油中，不過這些乾麵粉沉澱以後反而會吸收魚腥味，下次用只用上層的清油就可以了。腌制帶魚的時候，如果不喜歡五香粉的味道，也可以換成一些胡椒粉調味。

鹽要注意一次放足夠，菜肴講究「鹹魚淡肉」，別因為它是海魚而少放鹽哦。