干炸帶魚，用麵漿還是麵粉別弄錯，這做法緊實、不腥，全家愛吃！

第五步復炸帶魚，帶魚全部撈出以後，大火升高油溫至8成以上，將炸過一遍的帶魚放入油鍋中復炸20-30秒，表面焦黃即可撈出食用。

一盤焦香酥脆，人見人愛的干炸帶魚就做好了。