還不知年夜飯該怎麼做的有福氣了！精選26道家常菜譜，學起來吧！

十二、【椰子雞湯】

準備食材：

土雞，椰子，椰子水，紅棗，枸杞，食鹽，料酒

烹飪過程：

1、土雞斬成小塊，放入冷水中，加入幾滴料酒，開小火慢慢將雞肉中的血水和腥臊味逼出來。雞肉後撈起再沖洗一遍。

2、紅棗枸杞洗凈，紅棗需去籽避免燥熱，椰子的一半切成長條狀放入盤子中備用。

3、另外一半的椰子切成小塊放入攪拌機中，加入清水，椰子和水的比例1：1，攪拌成椰子汁，然後再過濾掉椰子渣。

4、取一個砂鍋，加入1盆水，水開後倒入雞肉，椰子條和一碗椰子水。開中火煮40分鐘。

5、接著倒入紅棗和椰子汁。再蓋上鍋蓋，改小火煮10分鐘。加入椰子汁這一步可以使這個雞湯濃白醇香可口。

6、最後再倒入枸杞煮1分鐘後，加入小半勺食鹽提味，出鍋前撇去表面多餘的雞油即可。