米其林大廚教你番茄炒蛋，連「食神」蔡瀾都愛吃！

準備材料

準備材料：

首先要先準備番茄和雞蛋，番茄和比例應該是1：2。也就是1個番茄，至少需要匹配體積是它兩倍的雞蛋，否則番茄過多就會過於搶戲，變成蛋炒番茄。