魷魚一炒就老？下鍋前多做1步，鮮嫩Q彈口感爽脆，還沒有腥味

所需食材：魷魚、青椒、洋蔥、生薑、豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、料酒

操作方法：

第一步，如果是干魷魚，就要提前泡發，新鮮魷魚洗干凈就可以了。將它的內臟去掉，還有上面比較硬的一層外皮撕掉，沖洗干凈打上花刀，切成小塊。