做水煮花生，最忌直接用水煮，教你正確做法，花生咸香入味不夾生

3、用手把花生殼都捏開一個小口，如果嫌麻煩，可以直接用廚房剪刀，把花生嘴的部位剪開一點，這樣就能讓滷汁快速進入花生內部，讓花生入味，還不會夾生。