鹵豬肝切忌直接鹵，不腥不老有訣竅，配方收藏好，有空自己做不難

3.鍋里放入足量的清水，放入浸泡過的豬肝，水開後，加入一勺高度白酒再煮5分鐘，幫助去除腥味和殘留的毒素。期間會浮起很多的血沫，撇干凈來。5分鐘後，撈出豬肝，用溫水洗凈浮沫和血水。

➤一定要用溫水清洗，用冷水清洗會導致豬肝表皮發硬。