萬能脆皮糊做法，和大廚偷學的手藝，不管炸什麼都酥脆不軟，值得收藏！

食材：

低筋麵粉250g、泡打粉15g、食用油50g、溫水380g。

步驟1、調脆皮糊，用低筋麵粉更合適，蛋白質含量少，麵粉的筋度弱，炸出來更加酥脆。