炸雞裹麵粉還是澱粉，教你炸雞店做法，外酥裡嫩香掉渣～

2、把控幹水分的雞翅根放在盆中，加入50克奧爾良醃料，再加入少許蔥段和薑絲，加入50克清水，用手抓拌均勻，使料汁均勻地裹在雞翅根表面，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏醃制1小時以上，讓雞翅根充分入味。