不管鹵什麼肉、只放八角是外行！多加2味料，鹵肉軟爛鮮香還入味

4.把豬皮燒成焦黃色以後加入清水，用鋼絲球刷淨焦黃的痕跡，注意不要把鋼絲球的鋼絲殘留在豬皮上。