廚師長教你這樣做白斬雞，雞肉鮮香美味，原汁原味，看著就流口水！

開小火，煮10分鐘，這個過程，水不能煮開，水沸騰時，就加入涼水，達到沸而不騰的效果，10分鐘之後，蓋上蓋子，關火，燜30分鐘。