48/53
下一頁
20種戚風蛋糕食譜，非常柔軟，下午茶不用買了，收藏起來慢慢學
48/53
取1/4的蛋白加入麵糊中，迅速翻拌幾下後再倒回蛋白中，用刮刀從中間切開，再由底部翻起的方式翻拌均勻。
（混合蛋白和麵糊是戚風蛋糕最關鍵的一步。翻拌次數大概在35次左右，過度翻拌或者翻拌手法不對都可能導致蛋白消泡。）
（混合蛋白和麵糊是戚風蛋糕最關鍵的一步。翻拌次數大概在35次左右，過度翻拌或者翻拌手法不對都可能導致蛋白消泡。）
喬峰傳 • 50K次觀看
李雅惠 • 330次觀看
李雅惠 • 230次觀看
開心果 • 4K次觀看
老臘肉 • 1K次觀看
老臘肉 • 3K次觀看
老臘肉 • 4K次觀看
老臘肉 • 540次觀看
老臘肉 • 2K次觀看
老臘肉 • 1K次觀看
老臘肉 • 2K次觀看
老臘肉 • 1K次觀看
老臘肉 • 2K次觀看
開心果 • 6K次觀看
李雅惠 • 130次觀看
李雅惠 • 150次觀看
喬峰傳 • 430次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 15K次觀看
開心果 • 3K次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 990次觀看