炒糖色時，冰糖先下鍋是「外行」，大廚：教你小訣竅，糖色誘人，不糊不苦

下面和大家分享一下大廚炒糖色的方法，經常做紅燒菜的朋友可以學一學，炒好的糖色上色效果非常好，紅潤鮮亮，看著就非常有食慾，不僅能做紅燒菜，還可以添加到鹵水中製成「紅鹵」，鹵肉的顏色也很好看。