前段時間,我因為腸胃不適去醫院檢查,遇到了一個研究重金屬中毒的內科醫生朋友。他告訴我,許多神經系統問題、皮膚過敏,甚至記憶力衰退,都與家庭廚房裡長期使用劣質或受損的不鏽鋼餐具密切相關。
其中,危險的「錳中毒」很可能就是來自我們信賴的不鏽鋼鍋。