買大蒜時，白皮的好還是紫皮的好？老蒜農說了實話，以後別買錯了

1，平時不管是購買白皮蒜還是紫皮蒜，我們首先要挑選完整的大蒜，一些大蒜的蒜皮都已經裂開了，這樣的我們就不要選購了。

因為大蒜一旦破皮後，容易發生氧化，也很容易滋生細菌，而且，這樣的大蒜還不易保存，所以我們在購買大蒜時，最好挑選蒜皮完好的。