豬脖子肉油花分布均勻,口感彈嫩,因此深受許多人喜愛,特別是在燒烤店裡幾乎是必點。
但專家指出,豬脖子是豬身上最容易囤積毒素與細菌的部位之一。
因為豬的淋巴結多集中在這一帶,若飼養過程中接觸抗生素、飼料添加物或環境污染物,都可能在這裡累積。
長期食用容易增加身體負擔,甚至影響肝腎功能。
建議偶爾吃無妨,但千萬別當成常備肉品。