醫生警告：傷腎最狠的菜，傷肝毀腎全是「毒」 很多老人卻天天吃！等到腎衰竭就晚了

2、莧菜與菠菜隱藏在健康外衣下

它的高草酸。 莧菜和菠菜被廣泛認為是營養豐富的綠葉蔬菜，但它們也是高草酸食物的代表。

草酸會在腸道中與鈣結合，形成草酸鈣結晶，這些結晶堆積在腎臟內部，可能引起腎結石，加重腎臟的代謝負擔。

研究指出，若一次攝取1200mg草酸，約600g的菠菜或莧菜，甚至可能導致急性腎衰竭，特別是對腎功能本就退化的老年人更為限。

雖然可以透過焯水來減少草酸含量，但去除效果有限。

因此，即使這些蔬菜營養豐富，攝入時也要適量，特別是有腎臟問題的朋友更要謹慎。