有氣炸鍋的人沖！零失敗「福字曲奇」，新年送禮超有面子

3. 搟片冷凍

把麵糰放在油紙上，搟成約 3mm 厚的薄片。放入冰箱冷凍約 20 分鐘，讓面片變硬。

4. 壓模成型

取出面片，稍微回溫後，用福字模具壓出形狀。剩餘的邊角料可以重新搓成團、搟平，繼續壓模（如果面片太軟，就再冷凍一會兒）。

5. 空氣炸鍋烤制

把福字餅乾擺入空氣炸鍋的炸籃，140℃烤 15 分鐘。翻面後再烤 10 分鐘左右，直到餅乾變得金黃酥脆。