牛奶工：一樣是牛奶，「盒裝奶」和「袋裝奶」區別很大，別再亂買

雖然都是牛奶，但盒裝牛奶和袋裝牛奶它們在營養方面也有著不小的區別。

盒裝牛奶由於經過超高溫滅菌，將牛奶中所有細菌消滅的同時，也會將裡面的營養物質給消滅，比如牛奶中含有的維生素c和維生素B1都會有一定的損失，而且在高溫狀態下，牛奶中的蛋白質結構還會發生變化，這樣就導致盒裝牛奶的營養成分有所流失，口感上也會失去了牛奶原本的鮮味，變得相對清淡。而袋裝牛奶的殺菌溫度低，它就能保留牛奶中更多的營養物質，比如乳鐵蛋白等，都能更多地留存下來。口感上也是一樣，它的奶香味就會更加醇厚一些。