燉豬蹄，牢記「4個竅門」，豬蹄軟爛又香嫩，不油膩沒腥味_黃豆_清水_建議

黃豆燉豬蹄做好了，牢記4個竅門：

一、燉豬蹄時，加少許醋進去，豬蹄燉好後會變得更加軟糯不油膩，不僅如此，加醋燉豬蹄，還能去除豬蹄的異味，燉好後更香。所以記住個小竅門，燉豬蹄少放一點醋，做出來更好吃。

二、燉豬蹄時，不建議放花椒。用少許八角、香葉、桂皮就可以了，以免破壞香味。

三、燉豬蹄時，要一次性把水加夠，這樣燉出來口感更好。

四、燉豬蹄時，不要過早放鹽，建議在豬蹄燉軟後加鹽，這樣做豬蹄會更軟爛好吃。