做法步驟:
1、排骨清洗乾淨,剁成小塊後冷水下鍋焯水,放入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,然後撈起來清洗乾淨備用。
2、羊肚菌清洗乾淨,提前浸泡,泡軟即可。玉米洗凈後切成小塊,山藥去皮洗凈後切成小段。胡蘿蔔去皮,洗凈後切成小塊。
3、將排骨、羊肚菌、泡羊肚菌的水、玉米、山藥、胡蘿蔔和薑片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮五十分鐘。
4、燉煮好了之後,加入適量食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。
四、白蘿蔔牛脊骨湯