冰箱裡的肉，凍多久就不能吃了，超過這個期限，肉再貴也要扔掉

而且，因為氧化反應，冷凍肉的顏色也會隨著時間發生變化。冷凍時間長了，瘦肉從紅色變成褐色，肥肉逐漸發黃，口感和風味也會變差。

03時間越久，李斯特菌風險越大

冰箱 ≠ 保險箱！

冷凍只是暫時抑制微生物的生長繁殖，但不能殺死微生物。