冰箱裡的肉，凍多久就不能吃了，超過這個期限，肉再貴也要扔掉

為什麼這麼說呢？

因為我們平時買回家的肉，往往已經在常溫環境中暴露幾個小時甚至一天了（尤其在露天菜市場買的），肉的安全性和營養已經不是最優狀態，如果長時間冷凍，會出現以下問題：

01營養流失

冷凍室的低溫雖然能阻止細菌增殖，但不能阻止脂肪和蛋白質的氧化。

脂肪發生氧化，會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物；

蛋白質發生氧化，會分解必需胺基酸；

而且冷凍時間越久，維生素的損失越大。