這個菜養腎護肺，可惜很多人不愛吃！經常抽筋、睡眠不足的更要多吃！

材料：芥菜、姜、鹽、醋、花椒、茴香砂、甘草肉、桂姜粉

做法：

1、先將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾，切成絲。

2、切薑末、辣椒。

3、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些。

4、油熱後：放茴香砂、甘草肉、桂姜粉、花椒出味，放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別太咸）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。

5、放至於陽台，當天不加蓋，第二天密封好，一周後，即可享用。

除了這些

芥菜炒熟後切絲加上輔料用杯子倒扣擺盤

還可以成為非常精緻的小菜哦~