泡發海參，切忌用清水泡，60歲老漁民分享經驗，大又軟0失敗

1.泡發海參的器皿，都要確保無油，用不銹鋼鍋，砂鍋，或者玻璃鍋都可以，水最好用純凈水，這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養不流失。

泡發海參過程最怕遇到油和化學物質，否則海參會溶解，不能吃了，造成浪費。

首先把海參放在乾淨的盆內，加入純凈水，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。