干炸丸子這麼做咋吃都不膩，我家都會炸幾盆，好吃又容易做

【蘋果私房話】

1. 肉餡中的水不要太多，否則軟塌塌不易定型，口感也太軟；

2. 調味料用量可根據口味調整；

3. 剩下的蔥薑絲和剔出的筋膜，放半碗水和少許醬油煮一煮，也是一道很有滋味又有嚼頭的開胃小菜。