根據《鏡報》報導,腎臟科權威醫師洪永祥於臉書揭露驚人案例,一位年過半百的李先生向來作息正常、滴酒不沾,卻在去年底突然出現尿中泡沫變多、雙腳浮腫等異狀,慢跑時甚至當場暈倒,就醫檢測後發現腎絲球過濾率已跌破10,確診為慢性腎衰竭末期。
示意圖來源:今日頭條
洪醫師進一步追查病因,發現李先生並無糖尿病、高血壓等慢性病史,問題竟出在他習慣趁特價時大量購買咖啡豆囤放,且捨不得丟棄已變質的存貨。洪醫師指出,元兇就是「赭麴毒素A」,這種黴菌代謝物需要攝氏280度以上高溫才能被破壞,一般泡咖啡的熱水溫度根本無法消滅它。