現在在冬天,我們也可以隨便買到西紅柿,而不少人說現在的西紅柿,都沒有以前的味道,有一部分原因是品種改變了,更大的一部分營養是,菜農為了最大的經濟效益,會在番茄膨果期,給番茄抹催熟劑,加快番茄變紅,而這種催熟的番茄,雖然很紅,但是汁水少,吃著特別酸,比較難吃。
大家買番茄時,一定要捏一下番茄,如果番茄捏著特別硬,這種番茄很有可能是催熟的。