買蓮藕，要分清「七孔藕」和「九孔藕」，口感差別大，買錯了難吃還浪費錢

七孔藕口感粉糯，一般切開會有拉絲的效果，所以適合煲湯，燉排骨或者做糯米藕等甜品，適合粉糯的做法。

九孔藕水分大，口感清脆，適合清炒或者涼拌。

以上就是七孔藕和九孔藕的區別，在購買的時候注意要按照做法去選擇，如果想要炒著吃或者拌著吃，就要買九孔的，如果想要燉排骨或者做糯米藕、桂花藕等，就要買七孔的。