買菠菜的時候分清「圓葉」和「尖葉」「口感營養大不同」買對了：草酸含量少！

①由於圓葉菠菜的各種特點，更適合燉煮、做餡等，尤其是燉煮，菠菜葉子比較肥厚耐煮，菠菜經過長時間的燉煮，草酸含量大量降低，吃起來口感也沒有那麼澀了，而且菠菜味也不會因為燉煮而消失。