隨後又迅速下降,形成血糖波動,這種情況如果長期發生,會增加胰島素抵抗的風險,影響血糖的長期穩定性。
研究發現,空腹飲用牛奶對血糖的影響比同時攝入其他食物更大,因此,如果要喝牛奶,最好搭配富含膳食纖維的食物,比如全麥麵包、堅果或者燕麥,避免血糖快速波動。